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胡萝卜玉米煲猪骨
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长歌飒沓

广东人喜欢喝汤的热情就像北方人喜欢面食一样，我们每天都要喝汤，就算不是老火汤，也要快滚一些简单的青菜汤。我从小就是喝着爸爸煲的汤长大，爸爸很喜欢用药材来煲汤，而我就喜欢用猪骨做主料再放一些素菜来煲汤。这段时间天气干燥，我煲了一个胡萝卜玉米猪骨汤很适合秋节饮用，也很适合小孩长身体阶段补充营养。

玉米4元、胡萝卜1.5元、猪骨20元、干贝5元。

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 2根
玉米 2根
猪骨 500g
盐 适量
干贝 适量
姜 2片
蜜枣 2粒
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料。
  • 步骤 2/9
    胡萝卜、玉米切成块状，姜去皮切片，蜜枣、干贝洗干净。
  • 步骤 3/9
    烧开一锅水，放入猪骨飞水。
  • 步骤 4/9
    用大锅烧开一锅水，放入蜜枣、干贝、姜。
  • 步骤 5/9
    放入胡萝卜、玉米。
  • 步骤 6/9
    放入猪骨。
  • 步骤 7/9
    用大火烧开水，水开后转为小火煲1.5小时。
  • 步骤 8/9
    用盐调味，再煲10分钟，让盐的味道沁入汤料里面。
  • 步骤 9/9
    午后，做完家务，在沙发上享受一碗热汤，感觉好极了。
小贴士

干贝在海味店可以买到，如果没有，也可以不放，干贝是用来煮出海鲜的鲜甜味。

发布于 2022-03-14
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