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胡萝卜玉米炖排骨
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ferry买醉

香甜的玉米，软糯的胡萝卜溶入清淡的骨汤，使汤汁中都充盈着秋天的气息，正好适合滋补秋季干燥的皮肤。只需一种调味料，那就是盐。啃玉米喝汤，好象都忽视了排骨的存在，哈哈，没有关系，把肉剔下，做个凉拌，同样不错哦！

时间:1-2小时
食材
排骨 700g
玉米 2根
胡萝卜 1根
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    提前将排骨泡出血水，中途多换几次水，尽量的将血水泡出
  • 步骤 3/9
    玉米切成小段备用。
  • 步骤 4/9
    将排骨凉水入锅，大火煮开
  • 步骤 5/9
    不断的去掉汤中的浮沫，直至汤汁变得清澈转小火
  • 步骤 6/9
    加入玉米盖上盖子小火慢炖约一小时左右或更长时间。
  • 步骤 7/9
    胡萝卜切滚刀块备用。
  • 步骤 8/9
    将胡萝卜放入锅中。
  • 步骤 9/9
    再炖制二十分钟，加盐调味出锅。
小贴士

排骨凉水入锅，这样炖制的汤汁更鲜美。我通常买那种整根的排骨回家，挑出小排做菜，这种边角做汤

发布于 2019-09-12
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