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胡萝卜玉米炖牛腩
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屯逊律贤闹

牛肉是滋养有强壮的补品,是有健脾养胃,强筋骨之功,若是寒冬吃牛肉还可暖胃。而添加玉米使牛肉更加营养丰富,香甜的玉米,炖出来无论是主料还是汤汁味道都醇香浓厚,此菜有利于全家人的身体健康。

食材
牛腩 500g
玉米 1根
胡萝卜 1根
香菇 4朵
生姜 1块
适量
适量
花椒 适量
食用油 适量
料酒 适量
老抽 2汤匙
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛肉切块,洗净,冷水下锅,大火煮开捞出备用。
  • 步骤 2/9
    葱切段,姜拍一下。
  • 步骤 3/9
    热锅放入适量油,放入花椒,葱,姜爆香。
  • 步骤 4/9
    放入牛腩炒至,下料酒,老抽,白糖,将牛腩炒至均匀上色即可关火。
  • 步骤 5/9
    砂锅加入清水煮开。
  • 步骤 6/9
    放入牛腩煮。
  • 步骤 7/9
    玉米切段,胡萝卜切滚刀,香菇切大块。
  • 步骤 8/9
    把玉米,胡萝卜,香菇放入锅中一起煮大约1个半小时左右,牛腩变软烂即可。
  • 步骤 9/9
    加入盐调味即可食用。
小贴士

改用砂锅小火慢慢炖味道更加浓郁,香。

发布于 2022-12-31
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