胡萝卜土豆炖牛腩 - 胡萝卜土豆炖牛腩的做法,胡萝卜土豆炖牛腩怎么做好吃,胡萝卜土豆炖牛腩的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜土豆炖牛腩

2万热度 126 收藏

老顽童immigrate

关注

很少这样做牛肉，大多时候买牛腱煮煮切片，煮牛肉的汤再下面条，配上几片牛肉，撒点香菜就可以，换种做法，口味上的也变化，更复合了些。

时间:1-2小时

食材

牛腩 500克

胡萝卜 1根

土豆 1只

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备的原料。
步骤 2/10

牛腩块加入清水烧开汆烫一遍。
步骤 3/10

温水洗净表面的血沫。
步骤 4/10

胡萝卜，土豆去皮切块。
步骤 5/10

热锅凉油，煸香姜片，八角。
步骤 6/10

加入牛腩块，老抽，郫县豆瓣酱翻炒上色。
步骤 7/10

加入清清水烧开，改小火炖90分钟左右。
步骤 8/10

加入胡萝卜土豆块，生抽，白糖，少许的盐烧开。
步骤 9/10

再炖到胡萝卜，土豆也酥烂就可以。
步骤 10/10

配米饭，面条都可以。

小贴士

1土豆和胡萝卜在牛肉已经酥还没那么烂的时候加入，再一起烧酥，不要太早加入，到最后全部炖成泥。

发布于 2023-04-03