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黑木耳胡萝卜炒肉片
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乄续约这一段情侯

春天气候干燥,多吃黑木耳可滋润防燥。

这道家常菜“黑木耳胡萝卜炒肉片”非常的开胃下饭呢。

黑木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,有清肺益气、润燥滋补之效。

可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 35g
鸡胸肉 300g
胡萝卜 20g
适量
适量
大葱 适量
十三香调料 2g
生抽 5ml
淀粉 适量
料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材:将黑木耳提前泡发、鸡胸肉洗净、胡萝卜和大葱洗净。
  • 步骤 2/8
    泡发好的黑木耳用手撕成小块、胡萝卜斜刀切片、大葱斜刀切成葱花,鸡胸肉切片加入料酒、淀粉、生抽、十三香调料搅拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 3/8
    炒锅倒入适量油,下入葱花、淋入适量生抽爆香。
  • 步骤 4/8
    下入腌制好的鸡肉片,炒至鸡肉片变色。
  • 步骤 5/8
    下入胡萝卜片翻炒。
  • 步骤 6/8
    下入黑木耳翻炒片刻。
  • 步骤 7/8
    调入适量盐,快速翻炒均匀,关火。
  • 步骤 8/8
    装盘,即可享用喽!
小贴士

1.黑木耳需要提前,用清水泡发1个小时左右。

2.黑木耳可以最后放,因本来就可以生吃的,快速翻炒几下就可以了。

发布于 2024-08-28
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