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黑木耳胡萝卜炒肉片
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乄续约这一段情侯

春天气候干燥，多吃黑木耳可滋润防燥。

这道家常菜“黑木耳胡萝卜炒肉片”非常的开胃下饭呢。

黑木耳色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，有清肺益气、润燥滋补之效。

可素可荤，不但为中国菜肴大添风彩，而且有养血驻颜，祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

时间:10-30分钟
食材
黑木耳 35g
鸡胸肉 300g
胡萝卜 20g
油 适量
盐 适量
大葱 适量
十三香调料 2g
生抽 5ml
淀粉 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：将黑木耳提前泡发、鸡胸肉洗净、胡萝卜和大葱洗净。
  • 步骤 2/8
    泡发好的黑木耳用手撕成小块、胡萝卜斜刀切片、大葱斜刀切成葱花，鸡胸肉切片加入料酒、淀粉、生抽、十三香调料搅拌均匀腌制片刻。
  • 步骤 3/8
    炒锅倒入适量油，下入葱花、淋入适量生抽爆香。
  • 步骤 4/8
    下入腌制好的鸡肉片，炒至鸡肉片变色。
  • 步骤 5/8
    下入胡萝卜片翻炒。
  • 步骤 6/8
    下入黑木耳翻炒片刻。
  • 步骤 7/8
    调入适量盐，快速翻炒均匀，关火。
  • 步骤 8/8
    装盘，即可享用喽！
小贴士

1.黑木耳需要提前，用清水泡发1个小时左右。

2.黑木耳可以最后放，因本来就可以生吃的，快速翻炒几下就可以了。

发布于 2024-08-28
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