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青椒胡萝卜炒肉片
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深情transplant

很少买青尖椒，一般的尖椒都是很辣的，家人都不能吃辣，所以购买最多的是柿子椒。那天在菜市场买菜，经常购买他家蔬菜的卖菜大姐非要将不多的青尖椒卖给我，我说家人不能吃辣，她说这个不辣，你买回去尝试一下，如果辣你给我退回来。看到大姐这样说我便将这不多的青椒都买下来了。

配上胡萝卜、香干和肉片，炒个色彩鲜艳，诱发食欲的菜肴--青椒胡萝卜炒肉片。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
青尖椒 150g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
香干 1块
生抽 少许
料酒 少许
大葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将食材准备好
  • 步骤 2/11
    将食材均切成条状备用
  • 步骤 3/11
    猪肉切片，锅中油三成热时放入肉片煸炒至变色
  • 步骤 4/11
    放入葱花
  • 步骤 5/11
    倒入少许生抽翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    将香干片放入
  • 步骤 7/11
    再放入胡萝卜片炒制胡萝卜五成熟
  • 步骤 8/11
    加入青椒片
  • 步骤 9/11
    翻炒均匀后加入适量的盐
  • 步骤 10/11
    快速翻炒出锅即可
  • 步骤 11/11
    看着好有食欲吧
小贴士

先煸炒胡萝卜，快成熟时再放入其他食材。

青椒最后放入，快速翻炒，能够保持青椒的脆爽口感。

发布于 2024-07-13
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