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口蘑莴笋胡萝卜炒肉
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白月光-呀

今天这道菜特别好吃，可以说是色香味美哦。用了新鲜的口蘑，配上碧绿的莴笋和营养丰富的胡萝卜，在加上鲜嫩的猪肉片，放上葱和姜、蚝油和生抽一炒，这道美味营养菜肴就炒好了。双孢菇的菌肉肥嫩，并含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，所以味道鲜美，营养丰富，据测定每100g干菇中含蛋白质36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、铁188.5mg、钙131mg、灰分14.2mg、粗纤维6g，此外还含有维生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。

时间:10分钟内
食材
口蘑 500g
莴笋 200g
胡萝卜 50g
猪肉 100g
花生油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
蚝油 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好材料。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜和莴笋都切成片。
  • 步骤 3/12
    口蘑也切成片备用。
  • 步骤 4/12
    猪肉切成薄片。
  • 步骤 5/12
    锅里面做水煮开，放入口蘑焯一下。
  • 步骤 6/12
    在放入莴笋和胡萝卜焯一下。
  • 步骤 7/12
    焯好的口蘑和胡萝卜、莴笋控干水分备用。
  • 步骤 8/12
    锅里面放入花生油烧热。
  • 步骤 9/12
    放入猪肉和葱姜煸炒出香味。
  • 步骤 10/12
    放入口蘑、莴笋和胡萝卜继续翻炒，放适量的盐和生抽。
  • 步骤 11/12
    再放蚝油翻炒。最后放入香油出锅。
  • 步骤 12/12
    色香味美的口蘑莴笋炒肉做好了，亲们快来尝尝吧！
小贴士

口蘑先焯一会再放莴笋和胡萝卜，不要焯的太老了！

发布于 2024-01-11
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