鸡腿烧莴笋胡萝卜 - 鸡腿烧莴笋胡萝卜的做法,鸡腿烧莴笋胡萝卜怎么做好吃,鸡腿烧莴笋胡萝卜的家常做法 - 京细菜谱

鸡腿烧莴笋胡萝卜

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唯美的幸福振锐

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鸡腿烧莴笋胡萝卜

时间:10-30分钟

食材

鸡腿适量

莴笋适量

胡萝卜适量

盐适量

生抽适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

鸡腿斩小块凉水入锅、加姜片和料酒焯水，然后控干水分备用。
步骤 2/9

莴笋去皮切滚刀块、胡萝卜去皮切滚刀块。
步骤 3/9

炒锅烧热加入植物油，放入几粒冰糖炒至冰糖融化，颜色变红并起泡泡，下入焯过水的鸡腿翻炒至上色。
步骤 4/9

下入生抽、老抽继续煸炒至上色。
步骤 5/9

下入姜、蒜、干红辣椒、胡椒煸炒出香味。
步骤 6/9

下入胡萝卜煸炒几下。
步骤 7/9

加入适量热水，加入料酒和盐大火开锅后中火炖煮15分钟。
步骤 8/9

加入莴笋大火炖煮至汤汁收干，出锅扣撒香菜即可。
步骤 9/9

成品图

小贴士

1、市场买的鸡腿正常15分钟肯定熟了，如果是土鸡要延长时间。

2、莴笋要最后放入，炖煮几分钟就可以，保持莴笋脆脆的口感。

3、这道菜我有时候会放豆瓣酱来炖，也蛮好吃的。

发布于 2020-09-27