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双拌莴笋胡萝卜
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莴笋开始出现在超市和菜市场了，买了一根，先是清炒了莴笋的叶子，那股熟悉的清香味道又回来了，春天真的是到了，那莴笋的部分就用来凉拌吧，一根笋两吃也算值得了

时间:10-30分钟
食材
莴笋 400g
胡萝卜 1根
香油 3ml
盐 3g
味精 2g
芥末油 2ml
花椒油 3ml
香菜 5g
小米椒 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋一根
  • 步骤 2/7
    去皮
  • 步骤 3/7
    擦丝
  • 步骤 4/7
    胡萝卜一根去皮，擦丝
  • 步骤 5/7
    开水焯烫一下莴笋和胡萝卜
  • 步骤 6/7
    控干水分，加盐，味精，香油，芥末，花椒油，香菜拌匀
  • 步骤 7/7
    装盘
小贴士

这道凉拌菜没有放蒜，就是为了吃莴笋的清香味，属于清拌

发布于 2020-03-30
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