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莴笋胡萝卜丝
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捕捉

莴笋具有开通疏利、消积下气；利尿通乳；强壮机体、防癌抗癌；宽肠通便的作用。胡萝卜含丰富的胡萝卜素，在体内可转变成维生素A，也被称为“大众人参“。

时间:10分钟内
食材
莴笋 350g
胡萝卜 100g
花生油 适量
盐 适量
大蒜 4瓣
鸡精 适量
辣椒干 2个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    莴笋一根，约重350克。
  • 步骤 2/11
    胡萝卜半根，约重100克。
  • 步骤 3/11
    莴笋切丝。
  • 步骤 4/11
    胡萝卜切丝。
  • 步骤 5/11
    大蒜4瓣。
  • 步骤 6/11
    把大蒜切碎。
  • 步骤 7/11
    热锅放适量的花生油。
  • 步骤 8/11
    放入切好的蒜末，又加了2个干辣椒爆香。
  • 步骤 9/11
    倒入切好的莴笋和胡萝卜丝，可加少量水，翻炒至变软。
  • 步骤 10/11
    加盐。
  • 步骤 11/11
    加鸡精调味即可。
小贴士

炒莴笋时间不宜太长，动作要快，否则会使莴笋绵软，失去清脆口感。

发布于 2022-08-09
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