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青椒胡萝卜鸡肉丁
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尘埃落下解海暃

青椒含有丰富的维生素c，适合高血压高血脂的人群食用，而胡萝卜富含维生素，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜里面的胡萝卜素和很多微元素让人的免疫系统增强。而鸡肉的脂肪含量少，蛋蛋白质又很高，搭配起来真是健康又营养的小菜。

时间:10分钟内
食材
青椒 3根
胡萝卜 1根
鸡胸脯肉 1块
葱 1根
姜 2片
蒜 5瓣
盐 小半勺
料酒 1勺
酱油 1勺半
五香粉 小半勺
耗油 1小勺
鸡蛋清 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主料准备，然后都切成均匀的丁状
  • 步骤 2/11
    大小差不多一致就好
  • 步骤 3/11
    鸡肉切丁，然后放入四分之一勺盐，半勺五香粉，一勺耗油，一勺料酒，一勺酱油，一个鸡蛋清，拌匀腌制十分钟，以便入味
  • 步骤 4/11
    姜切细丝，葱蒜切末
  • 步骤 5/11
    热锅倒入一点油，倒入鸡丁，迅速滑炒，直到鸡丁变色
  • 步骤 6/11
    然后盛出备用
  • 步骤 7/11
    然后锅内再倒入少许油，放入葱姜蒜末炒出香味
  • 步骤 8/11
    接着倒入青椒和胡萝卜丁，迅速翻炒，期间一直是中火就可以。直炒到有些微微发软
  • 步骤 9/11
    然后放四分之一勺盐，半勺耗油，一点点五香粉，翻炒均匀，不用炒的很软，那样营养就减少了，口感也不好
  • 步骤 10/11
    接着倒入炒好的鸡丁，翻炒均匀就出锅拉
  • 步骤 11/11
    真的简单又好吃哦
小贴士

1.腌制鸡肉的时候加入蛋清是必须的，这样炒出来的鸡肉才滑嫩 2.蔬菜不需要炒到很软，因为本身就是可以生吃的，炒的脆脆的口感好，营养还不流失。

发布于 2023-04-09
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