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酱大骨
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栾杀戮天下

这是特意为父母和孩子做的补钙佳肴，当然啦，也是为了全家解馋滴，不能夸它有多好吃，只能说是吃起来就顾不上说香，大快朵颐，酣畅淋漓的酱大棒骨，哈哈哈，还可以用吸管来吸食骨髓哦，来看看吧

时间:30分钟-1小时
食材
大棒骨 1000g
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
辣椒 适量
老抽 适量
酱油 适量
白芷 适量
山奈 适量
小茴香 适量
丁香 2个
肉蔻 3个
桂皮 1小段
草果 1个
大料 2个
香叶 3片
盐 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    棒骨开水下锅焯水
  • 步骤 2/7
    撇去浮沫
  • 步骤 3/7
    锅中加一大勺酱油
  • 步骤 4/7
    小半勺老抽
  • 步骤 5/7
    加适量水和所有香料和料酒，大火熬煮开
  • 步骤 6/7
    关火加入辣椒和葱姜
  • 步骤 7/7
    然后把焯好水的骨头放入高压锅，倒入酱汁，加入盐和冰糖，按下排骨键即可，口感选择浓郁
小贴士

1，最好选择后腿的棒骨，带有筋头巴脑的好吃

2，一定要开水下锅焯水，这样有利于蛋白质的凝固，减少营养物质的流失

发布于 2019-10-09
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