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酱大骨
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兴奋watt

习惯了每天看好豆的菜谱，前几天看到菜谱酱大骨我的手也痒痒了，也来了一手，做出来还真不错。妈妈也对我的这个菜也赞不绝口，足足让我骄傲了好几天。

食材
猪骨 1000g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
料酒 适量
冰糖 适量
大蒜 100g
黄豆酱 适量
姜 80g
小葱 50g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把大骨放在水里炒一下，去除血腥
  • 步骤 2/8
    炒好后盛入电压力锅里
  • 步骤 3/8
    加入料酒，黄豆酱，酱油，盐
  • 步骤 4/8
    提前切好的姜丝加入里面，盖上盖子开始炖，半个小时后捞出待用
  • 步骤 5/8
    这个时候可以把蒜切好
  • 步骤 6/8
    锅中加油，先把蒜和冰糖放入炒至冰糖融化
  • 步骤 7/8
    倒入大骨继续炒
  • 步骤 8/8
    把电压力锅中的水倒入里面，大火收汁撒点葱丝即可
小贴士

1.电压力可以打在筋蹄一项，炖出来的大骨肉脱骨

2.不喜欢吃甜的可以不要加冰糖

3.最后加电压力锅的汤时要没过大骨，不能中途添加

发布于 2023-04-30
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