干烧鲤鱼少油版 - 干烧鲤鱼少油版的做法,干烧鲤鱼少油版怎么做好吃,干烧鲤鱼少油版的家常做法 - 京细菜谱

干烧鲤鱼少油版

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玉树临风insert

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哪个姑娘不爱吃鱼，我对各种鱼都没有抵抗力，^_^这次做的干烧鲤鱼，非油炸，更健康哦！

时间:30分钟-1小时

食材

鲤鱼 1条

肥瘦猪肉 1块

胡萝卜 1块

鲜香菇 2个

油 40g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

鲤鱼清洗干净，去腥线，鱼身两侧各划几刀，先抹一层料酒，在抹一层盐和胡椒粉，腌制10分钟
步骤 2/11

所有配菜亮相
步骤 3/11

把所有配菜统统洗净，统统切丁
步骤 4/11

平底锅放油，放油把鱼煎到两面金黄
步骤 5/11

另起炒锅，把煎鱼的有倒进来，放入洋葱，蒜，八角炒香
步骤 6/11

放入肉丁炒至肥肉出油
步骤 7/11

放入郫县豆瓣酱炒出红油，我家有小主，所以只放了少许豆瓣酱，大家可以多放些豆瓣酱，不放盐，更好看^_^
步骤 8/11

把鱼放入锅里，加适量高汤或开水，加入姜粉，料酒，酱油，糖醋盐烧开，用勺子不断把汁浇在鱼身上，以便入味，炖5分钟翻身再炖5分钟
步骤 9/11

放入蔬菜丁，烧两分钟，
步骤 10/11

把鱼先盛出，大火收汁到浓稠，浇鱼身上即可
步骤 11/11

成品图

小贴士

煎鱼时不要着急翻身　待完全定型了再翻

发布于 2019-10-24