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干锅排骨少油版
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食材
排骨 250g
洋葱 半个
青椒 2个
淀粉 适量
郫县豆瓣醬 适量
五十六度红星二锅头 2汤匙
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
蒜 两小粒
姜 四小片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    两汤匙油,不沾锅煎排骨
  • 步骤 2/6
    煎至金黄,排骨事先用酒,生抽,盐,淀粉腌制
  • 步骤 3/6
    上碟
  • 步骤 4/6
    加蒜姜煎香,加豆瓣酱,放洋葱及青椒
  • 步骤 5/6
    洋葱等焖熟后放入排骨,翻炒五分钟后焖五分钟
  • 步骤 6/6
    上碟,卖相不好,且排骨不够油炸那么干.但油较少,味道还行.
发布于 2018-07-18
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