干锅排骨
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顾落影执迷离
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吃腻了排骨汤，糖醋排骨，高升排骨，这次来个更解馋的吃法--干锅排骨，香辣爽口，哈哈。
烹饪步骤
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步骤 1/7
排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加一茶勺盐 -
步骤 2/7
加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入一大勺淀粉，拌匀
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步骤 3/7
锅内热油，油稍多一些，放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次，这样排骨会更酥
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步骤 4/7
锅内加少许油，加入姜蒜，干辣椒，花椒，炸香
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步骤 5/7
加入大勺豆瓣酱，炒出香味，加入排骨，进行翻炒
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步骤 6/7
加入洋葱和青椒，翻炒
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步骤 7/7
加入料酒，生抽，一勺盐，半勺糖，炒至青椒断生后，加入鸡精，就可以出锅啦，最后可以撒上芝麻点缀一下，味道更香
发布于 2018-12-24
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