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孜然风味干锅排骨
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魂梦归他处锐

孜然风味干锅排骨

如果家里人能吃辣

外加也好孜然这口

那我想

这个排骨.......算是栽在您们家袅....

做法很简单

当然我不知道人饭馆里具体是咋操作的

反正我根据自己理解

做法很简单

排骨先加简单的调料煮熟

收汁前放入所有重口味的料

大火不停拌炒

结果

妈呀

太好吃了

不放老抽

酱油色不必太重

但是口味重滴很啊！！

那个蒜苗粒粒

好好吃！

食材
排骨 适量
蒜苗 适量
小米椒 适量
洋葱 适量
孜然 （自己磨了粉）
蒜瓣 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
白糖 适量
盐 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨泡下水，去2-3遍血水，沥水
  • 步骤 2/5
    姜切片，剥好蒜瓣、葱取葱白部分
  • 步骤 3/5
    洋葱切小块，小米椒切粒粒，蒜苗切粒粒
  • 步骤 4/5
    排骨放少许生抽跟料酒
  • 步骤 5/5
    拌匀腌制下
小贴士

1、排骨这次我是没有焯水，所以提前泡水换水去血水

2、排骨先煮熟，不完全收汁，放所有料大火拌炒收汁！

3、腌制排骨的时候别放盐

发布于 2018-08-02
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