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红烧带鱼（少油版）
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花非洲的小白脸

时间过的真快。。。

转眼又是一周。。。

今天做了红烧带鱼（少油版） 。。。

味道非常不错。。。

方子也分享给大家。。。

愿你们新的一周愉快。。。

食材
带鱼 2条
香葱 1把
姜 1块
青椒 1个（喜欢辣可以换成小红椒）
料酒 多量
食用油 适量
红烧酱油 2 TBSP
香醋 1 TBSP
白糖 1 TBSP
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼去头去尾内脏处理干净后，切小段，放入盘子里，撒入姜片，淋入料酒腌制10分钟左右。
  • 步骤 2/9
    葱洗净切段，青椒切丝备用。将红烧酱油2大勺、香醋1大勺、白糖1大勺倒入小碗调成酱料备用。
  • 步骤 3/9
    锅中倒入适量食用油，加热至7成熟时，调成中火，将腌制好的带鱼连同姜片下锅一起煎至表面金黄
  • 步骤 4/9
    放入葱段
  • 步骤 5/9
    倒入冷开水没过鱼身
  • 步骤 6/9
    加入事先调好的酱料
  • 步骤 7/9
    以中小火烧煮入味
  • 步骤 8/9
    最后待汤汁变浓稠后，放入青椒丝
  • 步骤 9/9
    再烧煮片刻即可熄火，起锅装盘后即可享用。
发布于 2018-11-15
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