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红烧鲤鱼
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靴子猫multitude

我老公是不吃鱼的,所以多少年了,我们家就没有做过鱼,那天不是七夕节吗,老公就亲自下厨,给我做了条红烧鲤鱼,虽然卖相不好,但情谊在。很高兴。

食材
鲤鱼 800g
适量
适量
胡椒粉 适量
适量
酱油 适量
老抽 适量
料酒 适量
适量
干辣椒 适量
白糖 适量
5片
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将买的鱼洗净。
  • 步骤 2/6
    用刀在鱼身上划几道口子。
  • 步骤 3/6
    在小碗里加上酱油、老抽、醋、料酒、葱姜蒜、白糖等调料,搅拌均匀。
  • 步骤 4/6
    油七分热后,放入姜,然后放入鱼两面煎。
  • 步骤 5/6
    鱼煎至两面金黄后,导入事先调好的调料。然后再放入适量的清水,干辣椒,小火炖。
  • 步骤 6/6
    待汤汁小火炖干后,即可出锅食用了。
小贴士

出锅的时候可以加些香菜了。炖鱼一定要用小火炖,炖的时间久点,这样肉细嫩。

发布于 2024-07-16
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