红烧鲤鱼
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公公过66大寿 我们买了很多菜 这鲤鱼也是我们一早起来从市场上挑选的 我做的就是这道红烧鲤鱼 大家伙说还是蛮好吃的 我内心更是美滋滋的。
烹饪步骤
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步骤 1/19
一条大鲤鱼 放入盆中 -
步骤 2/19
从市场上已经让卖鱼的把内胀清理了 我们回家后在用清水清理清理
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步骤 3/19
放到案板上 空空水
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步骤 4/19
用刀子从鱼身上划开几道口子 方便鱼肉入味
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步骤 5/19
把八角放入鱼肚子
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步骤 6/19
切好的葱姜蒜和辣椒
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步骤 7/19
把这些切好的配料都放到鱼肚中 在放少许盐
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步骤 8/19
锅中放入一些油 加热
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步骤 9/19
把鱼放入锅中
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步骤 10/19
味极鲜酱油
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步骤 11/19
放入少许甜面酱和适量酱油
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步骤 12/19
准备清水一碗
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步骤 13/19
把水倒入锅中
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步骤 14/19
加入少许白糖
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步骤 15/19
可以用铲子把鱼汤淋到鱼身上 这样鱼肉吃起来就更鲜美了
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步骤 16/19
白酒 东北小烧
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步骤 17/19
把酒倒入鱼身上 1两多酒就行
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步骤 18/19
鱼汤汁耗尽 现在鱼已经做好了
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步骤 19/19
把鱼盛到盘中 可以享受美味了
小贴士
做鱼各家有个各家的做法 我们家做鱼喜欢把大料都放入鱼肚子 同时添加适量的白酒 能去除腥味
发布于 2022-11-24
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