jxcaipu logo
红烧鲤鱼
7.8万 热度 845 收藏
灼谎蚊柯瘸

昨天看了一位豆亲的菜谱,做的红烧鲤鱼,很不错,这次,依照她的菜谱,依葫芦画瓢,做的红烧鲤鱼,虽然没有她做的好吃,可是,这是第一次做,味道很不错。喜欢。

时间:30分钟-1小时
食材
鲤鱼 750g
豆腐 200g
适量
适量
适量
酱油 适量
生抽 适量
料酒 适量
小葱 适量
白砂糖 适量
香醋 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鱼清理干净。
  • 步骤 2/16
    里面放入香葱,撒入盐,料酒,腌制一会。
  • 步骤 3/16
    蒜切碎适量。
  • 步骤 4/16
    姜切丝。
  • 步骤 5/16
    豆腐切块。
  • 步骤 6/16
    锅中放入油。
  • 步骤 7/16
    腌好的鱼两面煎至金黄。
  • 步骤 8/16
    取出,放入盘中。
  • 步骤 9/16
    令起油锅,放入葱,姜蒜,炒香。
  • 步骤 10/16
    放入豆瓣酱爆炒香。
  • 步骤 11/16
    放入清水。
  • 步骤 12/16
    倒入调好的汁(汁有料酒,白糖,生抽,白醋勾兑)
  • 步骤 13/16
    锅中放入鱼。
  • 步骤 14/16
    快好的时候,放入豆腐。
  • 步骤 15/16
    继续炖,汤汁变的浓稠,味道窜出,就差不多了。
  • 步骤 16/16
    盛入盆中。
小贴士

鱼一定要清理干净,这样才不会有腥味。

发布于 2019-10-22
相关菜谱
写评论