看到大家都在做香肠,自己也按捺不住做了一些。今天做的是老式蒜味香肠,这种口味的香肠去年我就做过一次,味道非常接近市售的蒜味香肠,而且自己做的蒜肠安全卫生吃着放心,做法也很简单。喜欢的朋友可以试试。
煮制过程中要保持80度左右的水温,用牙签在蒜肠上扎些许小眼避免爆开