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自制宝宝香肠
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steak情恋

自制宝宝香肠，不添加任何防腐剂，添加剂哦，宝宝吃的更放心。

食材
瘦肉 400克
玉米淀粉 2勺
盐 0.5勺
鸡精 0.5勺
蚝油 1汤匙
肉馅调料 5克
糖 1勺
生抽 1勺
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    瘦肉洗净切成小丁儿备用。
  • 步骤 2/18
    把瘦肉丁放进料理机打成肉糜备用。
  • 步骤 3/18
    打好的肉糜中加入玉米淀粉，盐，鸡精，蚝油，生抽，肉馅调料，糖搅拌均匀。
  • 步骤 4/18
    多次少量的加入适量的水，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。
  • 步骤 5/18
    搅拌好的肉糜静置10分钟备用。
  • 步骤 6/18
    香肠硅胶模具用洗洁精清洗干净后，再用开水烫一下消毒。
  • 步骤 7/18
    用厨房纸把硅胶模具擦干水分，再在硅胶模具中薄薄的刷一层油，防粘。
  • 步骤 8/18
    把肉糜装进裱花袋中，在裱花袋顶部剪一个小口。
  • 步骤 9/18
    把肉糜均匀的挤在香肠硅胶模具中。
  • 步骤 10/18
    依次把香肠硅胶模具挤满。
  • 步骤 11/18
    把硅胶模具的盖子也刷一层薄薄的油，盖在模具上。
  • 步骤 12/18
    水开后，把香肠硅胶模具放进蒸锅中蒸20分钟即可。
  • 步骤 13/18
    蒸好的香肠，很轻松的就脱模了，直接趁热食用，或者放在平底锅里煎一下再食用都可以哦！
  • 步骤 14/18
    成品图
  • 步骤 15/18
    成品图
  • 步骤 16/18
    成品图
  • 步骤 17/18
    成品图
  • 步骤 18/18
    成品图
小贴士

肉糜中多次少量的加入适量的水，可以使做出来的香肠更鲜嫩更多汁儿，水也不要加的太多，一般的加入三次即可。加入水后，顺时针方向搅拌至肉糜上劲儿即可。

发布于 2024-08-15
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