Name: 自制健康香肠（午餐肉）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 猪五花肉 500克; 蒜蓉 1勺; 香葱 1勺; 清水 50克; 鸡蛋 1个; 淀粉 40克; 普通面粉 20克; 调味料 随意

自制健康香肠（午餐肉）

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食材

猪五花肉 500克

蒜蓉 1勺

香葱 1勺

清水 50克

鸡蛋 1个

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烹饪步骤

步骤 1/6

五花肉、蒜、葱切小块，倒入少许清水，入搅拌机。
步骤 2/6

搅成肉泥（可以有少许肉颗粒）。
步骤 3/6

另取一碗，放入鸡蛋打散，放入淀粉、面粉拌匀。
步骤 4/6

将蛋液糊倒入肉泥中，再放入各种调味料拌匀，顺时针方向搅拌上劲儿10分钟。
步骤 5/6

裁剪锡纸，放入肉泥，摆成想要大小合适的香肠形状，用锡纸紧实包裹好，两端像糖果一样拧紧。
步骤 6/6

放蒸锅中，大火烧开后转小火再蒸25分钟，即可。

发布于 2018-07-29

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