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自制健康午餐肉
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罔安i侯

#罐头小厨# 自制健康午餐肉！这应该是第一块我不想甩掉的肉啦！

食材
鸡蛋 1个
面粉 30克
淀粉 30克
红曲粉 3克
食用油 10克
盐 10克
水 40克
猪肉馅 500克
五香粉 2克
葱花 15克
姜末 5克
白砂糖 10克
生抽 10克
料酒 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    碗中加面粉30g、淀粉30g、鸡蛋1个、清水40g，搅拌均匀成面浆
  • 步骤 2/6
    猪肉馅500g中加入葱花15g、姜末5g、五香粉2g、红曲粉3g、白砂糖10g、盐10g、料酒5g、生抽10g、食用油10g，搅拌均匀
  • 步骤 3/6
    拌好的肉泥倒入面浆中顺方向搅拌均匀
  • 步骤 4/6
    将肉泥铺在蒸笼布上，按压成块包裹卷起，放入蒸锅蒸约30分钟
  • 步骤 5/6
    取出肉泥，表面刷蛋液，去掉蒸笼布、再次放入蒸锅蒸约2分钟
  • 步骤 6/6
    取出切块，即可享用
发布于 2019-01-25
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