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虾子焖茭白
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山薇腾

虾子焖茭白

时间:10分钟内
食材
茭白 500g
虾子 10g
玉米油 适量
清水 适量
酱油 适量
白糖 适量
姜 适量
黄酒 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好茭白、葱姜、虾子和酱油。
  • 步骤 2/12
    取一个碗加入一大勺白糖，然后加入一大勺酱油
  • 步骤 3/12
    再加入一大勺黄酒搅匀备用
  • 步骤 4/12
    茭白切滚刀块，小葱切碎，姜切片。
  • 步骤 5/12
    炒锅烧热加入玉米油，油热之后下入姜片爆香。
  • 步骤 6/12
    加入茭白块煸炒
  • 步骤 7/12
    一直小火将茭白块煸炒到表皮焦黄盛出来备用。
  • 步骤 8/12
    原锅加一点点玉米油然后加入虾子
  • 步骤 9/12
    立即下入煸炒好的茭白一起煸炒
  • 步骤 10/12
    加入勾兑好的碗汁翻炒一会儿
  • 步骤 11/12
    加入一小碗清水盖盖子焖几分钟
  • 步骤 12/12
    待汤汁收干加入小葱末翻匀出锅
小贴士

虾子非常细小又是干的所以非常爱糊，下入虾子后加入茭白动作要快，否则虾子容易糊。

发布于 2020-09-10
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