解密舌尖2 虾籽焖茭白
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欣怡foresee
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近期热播的《舌尖》2深受着人们的喜爱，节目将各个地方的传统文化、每个家庭亲情都化作食物一一记录起来，也是因为如此让我了解更多地方文化和美食。在《舌尖》2家常这一集中，一道江南的下饭小菜《虾籽焖茭白》煞是惹人喜爱。茭白是一种我们从小吃到大的蔬菜，却不知用河鲜干虾籽同白白嫩嫩的茭白焖在一起，却是如此美味。第一次用苏泊尔火红点2代无油烟炒锅炒菜，的确高效节能无油烟。
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/11
准备好食材 -
步骤 2/11
生姜切片茭白切成滚刀块
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步骤 3/11
苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热下油
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步骤 4/11
锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右下生姜片
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步骤 5/11
下虾籽炒一下
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步骤 6/11
下茭白炒匀
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步骤 7/11
放水
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步骤 8/11
盖上锅盖焖几分钟
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步骤 9/11
水收干下盐
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步骤 10/11
下生抽
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步骤 11/11
炒匀最后撒上香葱即可
小贴士
茭白与生菜、蜂蜜同食，会引发旧疾。与豆腐同食易生结石。
发布于 2024-01-31
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