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解密舌尖2之炒洋芋
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水蜜桃

一直以来已为洋芋是芋头之类的食材，看了舌尖2里面出现了2次洋芋这个词，原来就是土豆，看三餐这一集里面出现了炒洋芋，这是很家常的一道菜，相信每家都做过的！用了苏泊尔火红点2代无油烟炒锅，做菜只需很少的油，而且不粘锅，很有益于家人的健康哦！

时间:10分钟内
食材
大土豆 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
大蒜 适量
葱 适量
红椒 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好材料，将土豆洗净削皮，青红椒也洗净备用
  • 步骤 2/7
    然后将青红椒切丝，土豆也切粗丝，把切好的土豆丝放在凉水里浸着，防止氧化变黑
  • 步骤 3/7
    锅里加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，开始放入食材，这样可防止油烟的产生
  • 步骤 4/7
    在锅里放入蒜末炒香
  • 步骤 5/7
    接着倒入沥干水的土豆丝
  • 步骤 6/7
    煸炒到土豆丝微微变软了，加入青红椒丝一起翻炒
  • 步骤 7/7
    最后加入调料，盐，鸡精调味，翻炒均匀了就可以出锅了
小贴士

切好的土豆丝放在水里泡着可以去除表面多余的淀粉，同时也可以防止氧化变黑！

发布于 2024-11-19
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