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油焖茭白
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咕褪牢晨以

以前我不太爱吃炒茭白，总觉得这个菜放油少了不好吃，可是油多了又觉得不健康，今天我试试跟南方朋友学的油焖茭白，不用放很多油，做出来真的挺好吃，而且颜色也诱人，是我做茭白做的最好吃的一次，以后就这么吃了。

时间:10分钟内
食材
茭白 500g
玉米油 适量
老抽 适量
生抽 适量
绵白糖 适量
葱 适量
黄酒 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好葱姜和茭白，茭白去掉老皮。
  • 步骤 2/9
    葱切末，姜切片，茭白切滚刀块。
  • 步骤 3/9
    将生抽老抽白糖和黄酒倒在一个小碗内。
  • 步骤 4/9
    炒锅烧热油，下入姜片煸香。
  • 步骤 5/9
    加入茭白翻炒
  • 步骤 6/9
    待茭白煸到微微发黄加入料汁翻炒
  • 步骤 7/9
    然后加入适量清水烧开
  • 步骤 8/9
    盖盖子焖几分钟
  • 步骤 9/9
    看到汤汁收浓就撒上葱末出锅。
小贴士

我觉得加了老抽和生抽咸味已经够了，所以不用加盐了。

发布于 2022-08-28
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