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葱油蟹壳黄烧饼

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继诿茁虐儇

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老公西点不吃，倒是挺接受烧饼的，那就再变个口味让他尝尝！

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 125g

清水 70g

猪油 10g

盐 1g

酵母 2g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/18

所有主料放面包机和面并醒半小时
步骤 2/18

小葱、白芝麻、猪油、胡椒粉、盐和10g面粉放一起
步骤 3/18

拌匀即成馅料
步骤 4/18

45g面粉炒香
步骤 5/18

。30g猪油烧热
步骤 6/18

加入炒好的面粉
步骤 7/18

拌匀成油酥
步骤 8/18

醒好的面团取出擀成薄片
步骤 9/18

均匀的涂抹上油酥，动作要快，否则冬天油酥很快就凝结了
步骤 10/18

将面片卷起
步骤 11/18

切成小段
步骤 12/18

取一块擀开
步骤 13/18

三折
步骤 14/18

压扁，包上葱油馅
步骤 15/18

收口朝下，刷适量糖水（水饴＋清水）
步骤 16/18

沾满白芝麻
步骤 17/18

依次做好，烤箱中层195度，20分钟
步骤 18/18

酥脆可口，葱香浓郁，味道不错哦！

小贴士

面食

发布于 2020-10-12