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葱香红糖肉烧饼
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哟官卦侍萄

又来再战烧饼啦~虽然还是丑丑的但家人反馈说比上次好吃了点~呜呜中间忘记放花椒粉啦！我下次要在油酥里多放点面粉！握拳！

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
培根肉 半包
油 适量
盐 适量
红糖粉 适量
香油 适量
低糖酵母 适量
黑芝麻 适量
水 适量
大葱 1根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/23
    培根切碎备用
  • 步骤 2/23
    葱切成末
  • 步骤 3/23
    先来调油酥，芝麻酱5大勺盛出
  • 步骤 4/23
    刻度看不清了 大概100ml左右
  • 步骤 5/23
    加入2到3勺红糖粉
  • 步骤 6/23
    加入一到两勺盐
  • 步骤 7/23
    培根肉加入
  • 步骤 8/23
    适量面粉加入
  • 步骤 9/23
    香油加入后和匀盖好，省的香味跑掉
  • 步骤 10/23
    300g面粉称好加入适量酵母
  • 步骤 11/23
    加入色拉油和盐
  • 步骤 12/23
    加水
  • 步骤 13/23
    水慢慢加，到基本成团没散粉的时候就可以下手揉了
  • 步骤 14/23
    揉成基本光滑的面团就行，盖上东西发酵15分钟
  • 步骤 15/23
    时间到后再揉半分钟就可以了
  • 步骤 16/23
    分成六份
  • 步骤 17/23
    用压面机压成长条状，不要太薄
  • 步骤 18/23
    油酥挖出适量放在面皮上
  • 步骤 19/23
    撒上葱花和黑芝麻
  • 步骤 20/23
    这样子慢慢卷上去，注意左右的收口捏紧
  • 步骤 21/23
    卷好啦，稍微压扁一些就好
  • 步骤 22/23
    180°烤箱预热10分钟后烤20分钟
  • 步骤 23/23
    烤好啦~凉了比较好吃~料好足哈哈
小贴士

油酥调多了所以抹了点在表面~好吃

发布于 2019-12-11
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