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烫面洋葱香菇牛肉馅饼
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屈孤秋酷

外焦里嫩、皮溥馅多金黄脆香!

食材
牛肉馅 150克
洋葱 150克
发好的干香菇 10朵
姜粒 6克
面粉 200克
料酒 1勺
色拉油 3勺
盐、酱油、糖、鸡精、十三香 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    洋葱、发好煮熟的香菇、姜切碎;
  • 步骤 2/9
    加1勺料酒、2勺水加肉里顺十针多搅拌、再将拌了3勺色拉油的洋葱香菇,和盐、酱油、糖、鸡精、十三香适量调成馅;
  • 步骤 3/9
    60度的热水和面后放置半小时;(面可和软些)
  • 步骤 4/9
    分剂子擀溥皮;
  • 步骤 5/9
    包馅成饼;
  • 步骤 6/9
    锅底刷少许油,放入馅饼;
  • 步骤 7/9
    小火煎微黄,放100毫升冷水,盖上盖子中火收干水份;
  • 步骤 8/9
    翻面再加100毫升的冷水,盖上盖子中火收干水份,小火煎金黄;
  • 步骤 9/9
    洋葱、香菇牛肉馅饼就0K啦。
小贴士

肉馅,可根据自己喜好加配菜,大葱也很好吃。

发布于 2019-02-12
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