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香菇牛肉酱
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像风在颂

老公平时是很喜欢买超市的仲景香菇酱吃的,平时吃饭就馒头,都少不了,这次跟着老杨学了他的私房香菇牛肉酱,做出了味道超级好,而且可以吃到大粒的牛肉和香菇,比外边买的有口感多了,而且自己做的还干净卫生,成本也低,拌饭,拌面配馒头米粥,样样都可以,所以以后家里要常备。

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 350g
香菇 4朵
10ml
5g
豆瓣酱 10g
甜面酱 10g
十三香 10g
白砂糖 10g
1块
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    香菇提前泡发,新鲜牛肉一块
  • 步骤 2/8
    香菇和牛肉分别切丁备用
  • 步骤 3/8
    炒锅放油,放入牛肉煸炒,油不在冒泡,即水分煸干
  • 步骤 4/8
    放入十三香,咖喱粉,姜片煸炒出香味
  • 步骤 5/8
    放入豆瓣酱,甜面酱,白糖小火炒到酱和油彻底融合。喜欢吃辣的这一步可以放辣椒粉
  • 步骤 6/8
    兑入两倍的水煮开
  • 步骤 7/8
    倒入香菇继续煮开后,转小火熬制粘稠
  • 步骤 8/8
    煮好的酱可以根据自己的口味加适量盐和鸡精
小贴士

喜欢吃辣的可以放辣椒粉

发布于 2019-11-05
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