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香辣香菇牛肉酱
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时间:30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
香菇
4朵
油
3大勺
葱
5g
姜
5g
料酒
1小勺
生抽
2大勺
豆瓣酱
2大勺
老干妈豆豉酱
2大勺
蒜
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/16
用料:牛肉200克,香菇4朵,葱5克,食用油3大勺,姜5克,料酒1小勺,生抽2大勺,豆瓣酱2大勺,老干妈豆豉酱2大勺,蒜5克
步骤 2/16
干香菇泡发,
步骤 3/16
洗净后切小丁。
步骤 4/16
葱姜蒜分别洗净切碎,备用。
步骤 5/16
牛肉洗净剁碎,
步骤 6/16
加入葱蒜,料酒,生抽,
步骤 7/16
抓匀,腌制30分钟。
步骤 8/16
锅烧热,倒油,
步骤 9/16
油烧热加入姜末,炒香。
步骤 10/16
倒入牛肉,翻炒至牛肉变色。
步骤 11/16
加入香菇,翻炒均匀。
步骤 12/16
加入豆瓣酱和豆豉酱,炒香。
步骤 13/16
倒入适量水,
步骤 14/16
大火煮沸,转小火熬数分钟,
步骤 15/16
汤汁收浓,熄火。
步骤 16/16
出锅。
小贴士
加入另一半香菇会更香。
生抽,豆瓣酱,豆豉酱都含有盐,所以无需额外加盐。
所有调料可以根据自己口味酌情调整。
发布于 2019-12-17
19
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