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地三鲜
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小汤圆gnaw

土豆茄子过油炸过了，尤其是土豆十分软烂，提到地三鲜，恐怕没人不知道。它是一道经典的东北家常菜，咸鲜口味，比较下饭。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
土豆 1个
青椒 1个
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
大料 适量
酱油 适量
糖 适量
淀粉 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料。
  • 步骤 2/15
    茄子切块。
  • 步骤 3/15
    土豆切块，青椒切块。
  • 步骤 4/15
    锅上放油。
  • 步骤 5/15
    放进茄子煸炒。要把茄子炸到十分软。
  • 步骤 6/15
    土豆过油，炸到表面金黄。
  • 步骤 7/15
    分别过油的茄子和土豆。
  • 步骤 8/15
    蒜切片。
  • 步骤 9/15
    锅上放油，放葱花和大料。
  • 步骤 10/15
    放进青椒煸炒。
  • 步骤 11/15
    放进土豆和茄子。
  • 步骤 12/15
    准备调料，酱油，盐，糖。鸡精。放一点水调好。
  • 步骤 13/15
    准备水淀粉。
  • 步骤 14/15
    把蒜放进锅里，放调好的调料。放水淀粉。
  • 步骤 15/15
    地三鲜就好了，十分下饭哦。
小贴士

土豆茄子分别过油，调料提前调好，炸土豆茄子的油不用太多，炸好土豆放入茄子后油会全部被吸收。

发布于 2019-07-22
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