jxcaipu logo
炒地三鲜
1.5万 热度 134 收藏
幸一缕茶烟

今天晚上，把平常餐桌上常见的三种家常蔬菜（土豆、辣椒、茄子），切成丝组合炒在一起，味道清香，形成了新型的地三鲜。餐桌上还挺受欢迎的！

时间:10分钟内
食材
土豆 200g
茄子 200g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
酱油 适量
青椒 100g
瘦肉 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土豆去皮洗净，切成丝。
  • 步骤 2/10
    茄子洗净切成丝。
  • 步骤 3/10
    辣椒洗净，切成丝备用。
  • 步骤 4/10
    点火做锅，放油炒肉片、葱、姜。
  • 步骤 5/10
    肉变色，放入土豆丝，加入少许水翻炒。
  • 步骤 6/10
    放入酱油，翻炒。
  • 步骤 7/10
    待土豆丝有些断生，加入茄子和辣椒丝，翻炒。
  • 步骤 8/10
    加入花椒粉、盐快速翻炒。
  • 步骤 9/10
    最后加入蒜末提味，即可。
  • 步骤 10/10
    盛盘出锅。
小贴士

炒土豆时，要放入适量的水，避免糊锅；土豆快熟了，再放入茄子和青椒，翻炒。

发布于 2023-11-07
199
相关菜谱
写评论