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酱炒地三鲜
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豆角中含丰富的维生素B、C和植物蛋白质，有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。土豆的营养物质也很多，它的蛋白比大豆的还多。茄子也含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素等多种营养物质。三种食材在一起做菜，营养丰富很适宜大众口味。

时间:10-30分钟
食材
土豆 150g
茄子 200g
豆角 250g
油 适量
盐 适量
味精 适量
面酱 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子用半个，去皮洗净，土豆去皮洗净，豆角洗净
  • 步骤 2/9
    土豆，茄子切成长条块
  • 步骤 3/9
    豆角切成寸段
  • 步骤 4/9
    锅中油热后倒入土豆煸炒熟出锅
  • 步骤 5/9
    茄子也煸炒熟出锅
  • 步骤 6/9
    豆角煸炒熟出锅
  • 步骤 7/9
    锅中放少许油，油热后大料炝锅，再放入面酱煸出香味
  • 步骤 8/9
    把三种食材倒入，放盐，白糖，味精翻炒均匀即可关火
  • 步骤 9/9
    出锅装盘
小贴士

豆角过油一定要熟透，最后放白糖少许即可。

发布于 2023-10-21
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