翻看冰箱,就茄子、土豆和青椒,那就来一盘地三鲜吧!
1.为了减少油脂的摄入,茄子一定要裹着淀粉去炸,并且要复炸,把油逼出来
2.酱汁提前配好,可以省去很多的事情……
3.酱汁中的配料都是常见的,但是比例一定按照1:1:1:1的比例调配好,太多太油腻,太少了味道不好