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啤酒炖鲅鱼茄子
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_野生草莓

冰冻的鲅鱼，会一种腥味，加入啤酒后，就会改变很多，而且啤酒的味道一点也尝不出，小朋友都可以吃的。

时间:30分钟-1小时
食材
鲅鱼 500g
茄子 120g
面粉 20g
食用油 适量
葱花 适量
姜片 适量
蒜片 适量
红椒 适量
啤酒 200ml
料酒 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
  • 步骤 2/8
    茄子切滚刀块备用。
  • 步骤 3/8
    鱼沾面粉备用。
  • 步骤 4/8
    热锅入锅，煎熟鱼段。
  • 步骤 5/8
    葱姜蒜红椒炝锅。
  • 步骤 6/8
    加入茄块煸炒。
  • 步骤 7/8
    加入啤酒调料开炖。
  • 步骤 8/8
    收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。
小贴士

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更佳。

2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。

发布于 2020-08-06
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