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咸鱼茄子煲

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语竹徒手敬岁月

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咸鱼茄子煲，是一道口感鲜美的菜肴

时间:30分钟-1小时

食材

咸鱼 200g

茄子 200g

西葫芦 100g

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备好咸鱼和茄子。
步骤 2/10

茄子洗净切成食指粗长条。
步骤 3/10

咸鱼干用水泡软，洗净后擦干水分，撕成小片。
步骤 4/10

西葫芦切成条。
步骤 5/10

锅中注入油，下入茄条，煎至软榻捞出。
步骤 6/10

倒入咸鱼炸制香酥。
步骤 7/10

倒出多余的油，加入，葱姜蒜末继续煸炒均匀。
步骤 8/10

烹入料酒加入蚝油均匀糖和一点清水煸炒均匀。
步骤 9/10

下入煸炒的茄子和西葫芦条翻炒均匀，转中火收干汤汁。
步骤 10/10

加入盐调味即可。

小贴士

咸鱼已经很咸了，盐要根据自己的口味来添加。

发布于 2024-06-17