Name: 青蒜炖鲅鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 青蒜 150g; 鲅鱼 2条; 油 适量; 盐 适量; 蒜瓣 适量; 姜 适量; 蚝油 适量; 醋 适量; 酱油 适量; 料酒 适量

青蒜炖鲅鱼

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岫烟impartial

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鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

今天将鲅鱼与青蒜搭配在一起，做了这份香喷喷的青蒜炖鲅鱼，鲜美可口，营养丰富的家常菜。

时间:10-30分钟

食材

青蒜 150g

鲅鱼 2条

油适量

盐适量

蒜瓣适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

青蒜切段
步骤 2/13

鲅鱼去内脏、洗净
步骤 3/13

切段
步骤 4/13

蒜瓣、姜切片
步骤 5/13

坐锅，放油，爆香蒜、姜
步骤 6/13

放鲅鱼
步骤 7/13

两面煎一会儿
步骤 8/13

用蚝油、盐、醋、酱油、料酒调成料汁
步骤 9/13

倒入锅中
步骤 10/13

炖至熟烂
步骤 11/13

放青蒜
步骤 12/13

翻炒均匀即可
步骤 13/13

出锅

小贴士

料酒具有去腥的作用。

发布于 2025-01-19

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