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啤酒炖带鱼
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dazzle激动

我从小时候就爱吃鱼，各种鱼都爱吃，但是现在越来越不爱吃了，总觉的非常腥气，炖好以后尝一点就不爱吃了，如今我就爱吃带鱼了，但是偶尔做不好也是腥气的，前不久我用啤酒炖鸭舌感觉去腥效果很好，所以今天我就想我用啤酒炖带鱼试试看，一点水也不加，都用啤酒炖，结果效果非常非常好，是我炖的带鱼里最好吃的一次了，我老公也说味道真好。如果你也有同样的烦恼那就试试看吧。

食材
带鱼 600g
玉米油 适量
盐 适量
酱油 适量
陈醋 适量
啤酒 适量
大料 适量
蒜 适量
香菜 适量
鸡蛋 适量
葱姜 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    带鱼去鳞清洗干净切段备用
  • 步骤 2/13
    将带鱼段裹了蛋液炸一下
  • 步骤 3/13
    炸好以后放在盘子里备用
  • 步骤 4/13
    准备好葱姜片，大蒜和大料
  • 步骤 5/13
    炸带鱼的锅将油倒出去，原锅内加一点油，烧热以后加入葱姜片大蒜和大料煸炒
  • 步骤 6/13
    倒些酱油
  • 步骤 7/13
    加入醋
  • 步骤 8/13
    将啤酒倒进去
  • 步骤 9/13
    然后加适量糖
  • 步骤 10/13
    加适量盐
  • 步骤 11/13
    等到啤酒开了以后将炸好的带鱼放进去
  • 步骤 12/13
    大火烧开2分钟，然后盖盖子小火焖，直到汤汁收干就可以了
  • 步骤 13/13
    出锅装盘撒上些香菜段就可以了
小贴士

用啤酒炖一点水也不要加，非常好吃一点都不腥气。

发布于 2023-01-22
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