碎米芽菜燒黃魚
8.7萬 熱度
89 收藏
飛雪bribe
關注
碎米芽菜是著名的四川“四大名菜”之一，是宜賓的特產，有著悠久的歷史。碎米芽菜在長期發展過程中，在產地自然環境和人文因素的共同影響下，逐漸形成了自己獨特的風味：香、甜、脆、嫩、鮮，並得以代代相傳成為四川家喻戶曉的傳統醬醃菜。用碎米芽菜無論是燒魚、燉肉還是用來搭配任何菜餚都非常美味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/9
準備好食材 -
步驟 2/9
黃魚處理乾淨切十字花刀
-
步驟 3/9
熱鍋下油
-
步驟 4/9
下黃魚
-
步驟 5/9
煎至兩面變黃
-
步驟 6/9
下料酒、生抽和生薑
-
步驟 7/9
加水和碎米芽菜
-
步驟 8/9
煮熟
-
步驟 9/9
最後表面撒上青紅椒即可
小貼士
碎米芽菜鹽分含量較多，燒菜時不用另加鹽。
釋出於 2019-08-27
相關菜譜
-
四季豆炒碎米芽菜安和醉江南倦客4.9萬 熱度 199 收藏
-
碎米芽菜炒肉沫ohm天穹12.3萬 熱度 32 收藏
-
碎米芽菜炒飯思逸4.2萬 熱度 177 收藏
-
碎米芽菜扣肉落莫12.6萬 熱度 16 收藏
-
【碎米芽菜肉末】川菜肉臊 簡單好操作我不是懶狗25.2萬 熱度 34 收藏
-
碎米芽菜肉臊面地厚continental11.7萬 熱度 42 收藏
-
青豆瓣肉絲炒米芽菜樹莓味8.7萬 熱度 5 收藏
-
芽菜燒魚魂夢歸他處銳12.6萬 熱度 744 收藏
-
雪菜小黃魚（紅燒）Disheartenedddd10.3萬 熱度 54 收藏
-
雪菜大黃魚彼樂改醫廖4.4萬 熱度 115 收藏
-
酸菜燜黃魚希望shabby1.3萬 熱度 175 收藏
-
雪菜大黃魚悤孤島舊夢少男舊2.1萬 熱度 133 收藏
-
梅乾菜燒黃丫頭浮期妄年箕3萬 熱度 92 收藏
-
蘿蔔乾燒黃魚白衣酒客歷4.1萬 熱度 105 收藏
-
豆豉燒黃魚深情transplant4.8萬 熱度 93 收藏
-
春筍燒黃魚鯗靴子貓battery5.5萬 熱度 165 收藏
-
乾燒黃魚鏡撈鈾導盜11.1萬 熱度 14 收藏
-
雪菜大黃魚瘦弱participate7.9萬 熱度 14 收藏
-
乾燒黃魚山楂suitcase6.5萬 熱度 6 收藏
-
雪菜大黃魚大方gossip7.1萬 熱度 6 收藏
