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炒回鍋肉
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長情

四川最家常的菜就是回鍋肉，又名“燈盞窩”。肥而不膩，香糯可口。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
青椒 1個
紅椒 2個
油 適量
姜 適量
豆瓣醬 1勺
鹽 適量
雞精 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食料。
  • 步驟 2/9
    將五花肉對半切用水煮15-20分鐘左右
  • 步驟 3/9
    將辣椒洗淨去蒂然後切塊，姜蒜切片。
  • 步驟 4/9
    將煮好的肉切薄片。
  • 步驟 5/9
    鍋中放少量油，然後把肉放入翻炒。
  • 步驟 6/9
    然後放入姜蒜。
  • 步驟 7/9
    待肉片微卷時放一勺豆瓣醬翻炒。
  • 步驟 8/9
    然後放辣椒進去翻炒。
  • 步驟 9/9
    最後放鹽和雞精翻炒即可。
小貼士

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釋出於 2019-08-27
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