青椒醬拌仔雞 - 青椒醬拌仔雞的做法,青椒醬拌仔雞怎麼做好吃,青椒醬拌仔雞的家常做法 - 京細菜譜

青椒醬拌仔雞

6.4萬熱度 847 收藏

思逸

關注

青椒醬是一道非常下飯的佐餐調料，也許知道的人並不多，因為在平時我們吃到的都是紅色的辣椒醬，所以一般人是沒有見過青椒醬的，更加不要說青椒醬的做法了。在我們重慶，人們喜歡用這種辣椒醬來蘸豆花，或是做青椒雞，不管是味道還是口感都是一級棒的。

時間:30分鐘-1小時

食材

仔雞半隻

筍絲 200g

芹菜 100g

香油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

仔雞洗淨涼水下鍋，水沒過雞肉。
步驟 2/13

大火燒開後轉小火煮5分鐘
步驟 3/13

關火，蓋上鍋蓋悶半個小時。
步驟 4/13

撈出放盤裡自然冷卻
步驟 5/13

剁成塊
步驟 6/13

筍絲洗淨
步驟 7/13

開水下鍋焯水後撈出
步驟 8/13

芹菜切絲
步驟 9/13

姜，蒜剁成末，蔥切成小蔥花
步驟 10/13

準備好青椒醬，這裡不細說做法，有機會單獨開菜譜詳細介紹
步驟 11/13

把雞塊，筍絲，芹菜絲放入一個大的攪拌碗裡
步驟 12/13

放入姜蒜，蔥花
步驟 13/13

加入香油，生抽，醋，白糖，味精，青椒醬，攪拌均勻裝盤完成

小貼士

如果吃不習慣青椒醬，可以把青椒醬換成紅油辣椒。

釋出於 2019-07-15