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香菇豬肉抄手
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美少女阿蠶guo

今天父母都沒有上班，老媽說咱們今天中午就吃抄手，我說好呀！但是我今天才不要吃全是肉的餡，我要放點香菇試試，以前都是用香菇做餃子餡，今天也來試試做抄手的，看看味道怎麼樣?；

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 1塊
抄手皮 適量
香菇 適量
蔥 1根
豬油 1匙
生抽 1勺
雞精 半匙
香油 1匙
醋 半匙
花椒油 半匙
蔥姜料酒 1匙
辣椒油 半匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖
  • 步驟 2/9
    豬肉1塊，肥瘦比例3：7，清洗乾淨剁成肉糜備用；
  • 步驟 3/9
    香菇用溫水泡一會再清洗乾淨切碎，香蔥清洗乾淨切成末，放在裝有豬肉糜的碗裡；
  • 步驟 4/9
    放入鹽適量、生抽適量、澱粉1茶匙、蔥姜料酒1茶匙，用筷子攪拌均勻備用；
  • 步驟 5/9
    取一塊現成抄手皮，放入適量餡料，在面片邊上蘸點水，然後如圖包好；
  • 步驟 6/9
    這是包好的樣子
  • 步驟 7/9
    調料汁：生抽1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、雞精半茶匙、豬油1勺、蔥末適量、香油1茶匙、辣椒油1茶匙；
  • 步驟 8/9
    鍋裡燒水（骨頭湯），水開後放入抄手煮至熟透，然後撈出來放在調有料汁的碗裡，這個抄手就完成了。
  • 步驟 9/9
    成品圖
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2019-08-27
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