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肉炒三樣
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穿草裙的少女阿

捲心菜，英文名字叫cabbage，它在西方是最為重要的蔬菜之一。捲心菜產量高，易於儲存，是人們喜歡的四季佳蔬。捲心菜是抗癌蔬菜的一種，它還具有防衰老、抗氧化的功能，是糖尿病和肥胖患者的理想食物。胡蘿蔔和芹菜的強心、降壓的作用使得這道菜理適合老年人食用。

時間:10分鐘內
食材
精瘦肉 100g
胡蘿蔔 50g
捲心菜 100g
芹菜 50g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    胡蘿蔔和芹菜切成小段兒，捲心菜撕成小片，用開水焯一下待用
  • 步驟 2/7
    熱鍋放油，油熱後放入蔥、姜、蒜
  • 步驟 3/7
    將蔥、姜、蒜煸炒出香味兒
  • 步驟 4/7
    放入焯好的蔬菜，翻炒
  • 步驟 5/7
    放入熘好的肉片，放入鹽，翻炒均勻
  • 步驟 6/7
    放入味精、香油
  • 步驟 7/7
    出鍋
小貼士

1，因為蔬菜已經用水焯過，所以要快速翻炒後出鍋。

2，為了顏色鮮豔，炒制過程中不要放醬油。

釋出於 2019-08-27
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