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素炒三樣
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郭襄monarch

洋蔥、青椒和黑木耳三者的營養價值都很高,都是孕婦平時應該吃的食物。三者顏色搭配漂亮,在這個炎熱的夏日,一定能讓你胃口大開。

【營養價值及功效】

1.洋蔥具有發散風寒的作用;能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化;降血壓血糖、預防血栓形成;有一定的提神作用,含有一種名炎“櫟皮黃素”9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一;所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;能提高骨密度,有助於防治骨質疏鬆症;含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。

2.青椒含有抗氧化的維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。它含有豐富的維生素C、維生素K,可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增進食慾,幫助消化,促進腸蠕動,防止便秘。青椒與辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除溼的作用。

3.黑木耳,又名木蛾、樹雞、雲耳、耳子等,是生長在朽木上的一種食用菌,因其顏色淡褐、形似人耳,而得名。黑木耳是一種味道鮮美、營養豐富的食用菌,含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維,因此黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”的美譽。黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,軟化血管,使血液流動動暢,減少心血管病發生。黑木耳還有較強的吸附作用,經常食用利於使體內產生的垃圾及時排出體外。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能,黑木耳的作用因為它所含的植物鹼具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性,植物鹼能協同這些分泌物催化結石,潤滑腸道

時間:10分鐘內
食材
紫皮洋蔥 1個
黑木耳 1碗
青椒 1個
適量
適量
雞精 適量
綿白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑木耳提前泡發,撕成小塊;
  • 步驟 2/12
    洋蔥切塊;
  • 步驟 3/12
    青椒切塊;
  • 步驟 4/12
    鍋中倒油,中火加熱,下洋蔥翻炒;
  • 步驟 5/12
    下入黑木耳翻炒;
  • 步驟 6/12
    下入青椒翻炒;
  • 步驟 7/12
    加1小勺白糖,翻炒均勻;
  • 步驟 8/12
    加少量生抽;
  • 步驟 9/12
    加1小勺鹽;
  • 步驟 10/12
    加適量雞精;
  • 步驟 11/12
    快速翻炒均勻,關火;
  • 步驟 12/12
    出鍋裝盤。
小貼士

這三樣食材都非常易熟,切勿炒過火。

釋出於 2023-12-30
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