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花膠老鴿湯
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罕青蔥歲月

老鴿燉湯，湯水不但香噴噴，而且還很清甜可口。

時間:1-2小時
食材
老鴿 1只
花膠 2個
紅棗 50g
蟲草花 10g
清水 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    老鴿去皮去內臟洗淨切成件；
  • 步驟 2/9
    紅棗去核與蟲草花一起洗淨；
  • 步驟 3/9
    花膠清水泡軟；
  • 步驟 4/9
    燉盅裡放入老鴿紅棗與蟲草花與姜塊；
  • 步驟 5/9
    再放入泡軟切成小塊的花膠；
  • 步驟 6/9
    注入適量的清水；
  • 步驟 7/9
    加蓋，放進裝有足夠清水的大煲裡；
  • 步驟 8/9
    隔水燉2小時；
  • 步驟 9/9
    取出稍放涼即可飲用。
小貼士

隔水燉，要注意大煲的清水，要及時新增，不要燒乾。

釋出於 2019-08-28
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