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素三鮮
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若馨distinguish

素三鮮不僅色彩鮮豔，而且清脆爽口。在這個季節裡經常吃，可以滋陰養肺，改善視力，提高人體免疫力。

時間:10分鐘內
食材
藕 150g
胡蘿蔔 100g
彩椒 25g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    藕去皮洗淨切成約一公分粗細的粗條，然後用清水洗一下澱粉。
  • 步驟 2/9
    菜椒去籽切成粗條。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔洗淨去皮切成粗條。粗細長短儘量與藕差不多。
  • 步驟 4/9
    姜切絲、蔥切丁、蒜切片待用。
  • 步驟 5/9
    鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
  • 步驟 6/9
    然後放入藕條和胡蘿蔔條翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    在加入醋翻炒均勻。
  • 步驟 8/9
    當藕和胡羅卜變色後可放入適量的鹽翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    上述過程翻炒約3分鐘後可放入彩椒條翻炒約1分鐘即可出鍋。
小貼士

此菜不宜炒得過老，要保持酥脆口感才好。

釋出於 2020-03-24
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